1、放到冷库里面保存是经常用到的批发的进货干辣椒商人们的一种如何保存干辣椒不会被从环境温度腐烂的一个方法。会有特定的一个非常大的冷库，保存所有进货干辣椒商人们的干辣椒，在被卖到消费者手上，前，干辣椒不会出现变坏变质走味的情况。
2、家里面的干辣椒不是特别多，就把干辣椒放进冰箱专用的保鲜袋里面，把保鲜袋封口放到冰箱的冷藏柜里面冷藏。只是要定期检查，放进保鲜袋里面的干辣椒会装出来，再风干干辣椒时沾到干辣椒里面的小害虫。要把小害虫弄出来，甚至不能吃干辣椒。
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