步骤1
食材：西芹150克、腐竹1根、小米椒4个、大蒜3瓣、生姜2片、鸡精1茶匙、盐1茶匙、芝麻油适量、醋半汤匙、糖半汤匙。
步骤2
西芹洗净去筋后切片。
步骤3
腐竹用温水浸泡变软后斜切条。
步骤4
小米辣切末。
步骤5
小葱切圈。
步骤6
蒜切末。
步骤7
生姜切末。
步骤8
锅中水沸后，西芹腐竹过水后捞出放入碗中。
步骤9
加入小米辣 蒜末 姜末、醋、放入盐 鸡精、倒入芝麻油，撒入葱花搅拌均匀，即可装盘食用。
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