油泼茼蒿菜怎么做好吃

步骤1

准备食材：茼蒿菜200克、红椒10克、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙。

步骤2

茼蒿摘成段，洗净备用。

步骤3

红椒切丁。

步骤4

蒜切末。

步骤5

首先锅内倒水，放入食盐大火烧开，再放入茼蒿焯水1分钟，捞出装盘备用。

步骤6

然后起锅烧油，放入红椒、蒜末、炒出香味。

步骤7

接着将炒香蒜末淋入茼蒿菜上。

步骤8

最后淋入生抽即可。

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将茼蒿摘成段，洗净备用。红椒切丁。蒜切末。焯水：锅内倒水，放入食盐大火烧开。放入茼蒿焯水1分钟，捞出装盘备用。炒香调料：起锅烧油，放入红椒、蒜末，炒出香味。淋油调味：将炒香的蒜末和红椒淋在茼蒿菜上。淋入生抽调味，如果喜欢，也可以撒上少许鸡精提鲜。二、使油泼茼蒿菜更加美味的技巧 控制焯水时间：茼蒿焯水时间不宜过

将沥干的茼蒿放入大碗或深盘中，均匀撒上少许盐（1/4茶匙）。淋上生抽和香醋（可选），表面铺上蒜末和干辣椒段。油泼：锅中倒入食用油，烧至微微冒烟（约180℃），关火后稍等5秒（避免油温过高焦糊蒜末）。将热油均匀淋在蒜末和辣椒上，听到“滋啦”声，香味瞬间激发。拌匀：趁热将茼蒿与调料...

步骤1 准备食材：茼蒿菜200克、红椒10克、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙。步骤2 茼蒿摘成段，洗净备用。步骤3 红椒切丁。步骤4 蒜切末。步骤5 首先锅内倒水，放入食盐大火烧开，再放入茼蒿焯水1分钟，捞出装盘备用。步骤6 然后起锅烧油，放入红椒、蒜末、炒出香味。步骤7 接着...

焯水：将一锅水烧开，加入少许盐，然后将茼蒿放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般30秒左右即可。焯水后迅速捞出茼蒿，放入冷水中过凉，以保持茼蒿的翠绿色泽和脆爽口感。爆香调料：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入干辣椒、花椒，炒出香味。然后加入蒜末，炒至金黄色。油泼茼蒿：...

油泼：将热油连同爆香的蒜末一起倒在茼蒿上，这样可以让茼蒿充分吸收蒜香和油的香味。拌匀上桌：最后，用筷子轻轻地将茼蒿和调料拌匀，让每一片茼蒿都裹上调料，然后即可上桌享用。油泼茼蒿的关键在于控制好火候和时间，以及调料的比例。汆烫时间不宜过长，以免茼蒿失去脆嫩口感和营养。调料的比例可以...

制作步骤：1、茼蒿选择纤细，嫩一点的部分，洗净。烧开水，放入茼蒿，待水开后，立刻关火（千万不要焯太久，以防营养流失）。然后控水，装在盘子中。小贴士：焯青菜的水中，加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~2、蒜扒好，切成碎末。同时，干辣椒切成小段备用。3、调制酱汁。最方便的就是直接淋...

油泼茼蒿的做法 1.准备好食材 2.茼蒿洗净后控干水分，撕成段 3.辣椒掰碎 4.锅内倒油，先倒入李锦记蚝油 5.蚝油冒泡后，倒凉拌汁 6.辣椒段放碗中，加适量白糖 7.将锅中的油汁倒入碗中成凉拌汁 8.将拌汁倒入茼蒿 9.拌匀装盘 烹饪技巧 油热后，倒蚝油和凉拌汁时注意把火调小，容易炸锅。