步骤1
食材：土豆1个、牛里脊200克、红椒1个、玉米淀粉3克、食用油10克、盐1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克。
步骤2
土豆切长条。
步骤3
红椒切丝。
步骤4
牛里脊切丝。
步骤5
加入玉米淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入土豆、红椒炒至断生，盛出备用。
步骤7
另起锅倒油，下入牛肉丝滑散，放入土豆、红椒炒匀。
步骤8
加入盐、耗油、生抽，炒匀即可。
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