干炸虾枣怎么做

步骤1

准备食材：虾仁100克、五花肉100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、鸡蛋1个、面粉5克、胡椒粉1茶匙。

步骤2

虾仁洗净剁成泥。

步骤3

五花肉洗净去皮剁成泥。

步骤4

然后碗中倒入虾仁，五花肉，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉，向一个方向搅拌打上劲。

步骤5

然后锅中倒油，油温6成热，将虾仁用手捏成小丸子入锅炸至金黄。

步骤6

最后摆入盘中即可。

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裹面包糠或干面粉：将成型的虾枣滚上一层面包糠或干面粉，使其外表干燥，便于炸制。炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度）。将裹好面包糠或干面粉的虾枣逐个放入油锅中，小火慢炸至金黄色，表面酥脆即可捞出。控油：将炸好的虾枣用厨房纸巾吸去多余的油分。出锅：将炸好的虾枣摆放在盘中，可以搭配蘸料一起

步骤5 然后锅中倒油，油温6成热，将虾仁用手捏成小丸子入锅炸至金黄。步骤6 最后摆入盘中即可。

干炸虾枣的做法：1. 鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂；2. 熟瘦火腿切成细粒；3. 猪肥肉切成细粒；4. 韭黄择洗干净，切成细粒；5. 荸荠削去外皮，洗净，切成细粒；6. 虾茸、肥肉、火腿、韭黄、荸荠肉粒放入碗内，加入精盐、味精、花椒末、鸡蛋液拌匀后，下干面粉搅匀成馅料；7. 中火...

将裹好面包糠或面粉的虾球逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。中小火慢慢炸制，炸至虾球表面金黄酥脆，内部熟透即可。炸好的虾枣捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。装盘：将炸好的虾枣摆放在盘子里，可以撒上一些香菜增加色彩和香气。享用：潮州干炸虾枣可以搭配甜辣酱、梅子酱或者潮州特有...

干炸虾枣的制作方法如下：1. 准备食材： 虾仁100克 五花肉100克 盐1茶匙 料酒1茶匙 味精1茶匙 鸡蛋1个 面粉5克 胡椒粉1茶匙 2. 处理虾仁： 将虾仁洗净后剁成泥状。3. 处理五花肉： 将五花肉洗净去皮，同样剁成泥状。4. 调制馅料： 在一个大碗中，倒入剁好的虾仁和五花肉泥。 加入盐、味精、...

热油炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150摄氏度）时，逐个放入裹好的虾枣，用中小火慢慢炸制。炸至虾枣表面金黄酥脆，内部熟透即可。沥油：用漏勺捞出炸好的虾枣，放在厨纸上沥去多余的油分。出锅装盘：将沥油后的虾枣摆放在盘中，可以搭配生菜叶或者其他蔬菜一起摆盘，增加色彩和层次...

挤虾枣：锅中加油，烧至6成热。将虾肉泥握在左手中，右手拿一只汤匙像挤肉丸一样，将虾肉泥挤成小球状。炸制：将挤好的虾枣小心地放入油锅中，用中火炸制。炸制过程中要注意翻动，使虾枣受热均匀。控油装盘：当虾枣炸至金黄色时，即可捞出控油。控干油后，将虾枣装盘即可食用。注意事项：砸虾...

制作虾枣：取适量馅料放在手心，搓成圆球状，即成虾枣生坯。炸制虾枣：锅中倒入足量油，烧至六成热（约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可），轻轻放入虾枣生坯，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。复炸：待油温升高至八成热（约180℃）时，再次放入虾枣复炸，时间控制在30秒...

干炸虾枣的制作工艺主要包括以下步骤：准备食材：选用新鲜的虾仁，清洗后吸干水分，剁碎但保留虾肉的质感。将熟瘦火腿和猪肥肉切成细粒。韭菜择洗干净后切粒，荸荠削皮洗净切粒。调制馅料：将虾茸、火腿粒、猪肥肉粒、韭菜粒、荸荠粒混合。加入鸡蛋液、精盐、味精、花椒末等调料，搅拌均匀，形成细腻的馅料...

制作干炸虾枣时，需准备充足的植物油，总量约为1000克，以确保过油炸制过程顺利进行。酸甜菜的制作方法包括：首先，将去皮的萝卜条和去瓤的青瓜（黄瓜）切成适宜大小，使用斜刀在瓜条上刻制密纹，深度控制在瓜条厚度的一半左右。接着，将瓜条用盐腌制一段时间，之后使用大石压制四个小时，随后用水冲洗...