步骤1
准备食材：小白菜400克、豆瓣10克、蒜2瓣、姜1块、干辣椒段2克、食用油适量。
步骤2
小白菜掰散掐成段。
步骤3
姜切末，蒜切末。
步骤4
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱10克，炒出红油。
步骤5
放入小白菜快速翻炒，炒至断生。
步骤6
翻炒均匀，即可出锅。
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