柠檬蒸鸡怎么做 柠檬蒸鸡做法

步骤1

准备材料：鸡肉200克、柠檬20克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、小米椒5克、小葱1根。

步骤2

鸡腿洗净剁块。

步骤3

柠檬切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

盘中撒入姜片，再摆入鸡块。

步骤9

然后鸡块上撒上蒜、小米辣、盐、胡椒粉，放上柠檬片。

步骤10

接着放入蒸锅内，上汽蒸20分钟。

步骤11

最后淋上生抽，撒上葱花即可。

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准备蒸制：在盘子里铺一张铝箔纸，将腌好的鸡扒肉放入。淋上柠檬汁，并轻轻搓一下，使柠檬汁渗入鸡肉。在鸡肉表面再盖上一张铝箔纸，将上下两张铝箔纸的边卷起来密封。蒸制：水煮沸后，将装有鸡肉的盘子放入锅中。用中火蒸制16分钟左右，直至鸡肉熟透。冷却与装盘：蒸熟后，将鸡肉取出放在砧板上晾5分钟，让鸡皮干爽一点。将鸡肉装盘，舀两勺蒸鸡的汤汁淋在鸡肉上即可。按照以上步骤...

1、鸡扒肉洗净后用厨房纸吸干水份，再用刀在肉厚的地方划一刀，这样腌肉更容易入味，蒸的时候也更容易熟。2、撒一点胡椒粉和盐，用手稍微搓一下更均匀入味。3、盘子里铺一张铝箔纸，把鸡扒肉放进去，淋上柠檬汁，再轻轻搓一下。4、在表面再盖上一张铝箔纸，把上下两张铝箔纸的边卷起来，水煮...

鸡肉处理：将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状。用清水浸泡片刻，去除血水。腌制鸡肉：在鸡块中加入料酒、生抽、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。然后加入淀粉，拌匀让鸡块表面裹上一层薄薄的淀粉。准备调料：将腐乳用勺子压碎成泥状，挤出柠檬汁备用。姜切片，蒜拍碎，葱切段。拌入调...

制作步骤蒸鸡肉：将鸡肉洗净沥干水分，装盘后放入蒸锅，大火蒸20-30分钟至熟透，取出放凉后撕成小片。蒸制时间可根据鸡肉大小适当调整，确保鸡肉完全熟透且口感鲜嫩。准备配料：小米椒洗净切碎，核桃弄碎，香菜洗净沥水后切段，柠檬片切成小块备用。这些配料能增添菜肴的色彩和口感层次。调味搅拌：将撕好的...

蒸制鸡肉 将腌制好的鸡放入蒸锅，大火蒸30分钟至熟透。判断熟度：用筷子插入鸡肉最厚处，无血水渗出即表示熟透。调制料汁 碗中放入蒜末、香菜、小米辣、柠檬片（去籽防苦）、白糖、生抽，再加入2-3勺蒸鸡的鸡汤，搅拌均匀备用。风味调整：喜酸可多加柠檬汁，喜辣可增加小米辣用量。手撕与拌制 蒸好...

做法：将柠檬汁与盐、鸡精、生抽、糖、蒜末和姜末混合均匀，如果喜欢香菜的清香，可以加入适量的香菜末。将料汁均匀地涂抹在鸡肉上，蒸至熟透。在制作蒸鸡料汁时，可以根据个人口味调整各种调料的比例，以达到最佳的口味效果。此外，蒸鸡的时间也会影响鸡肉的口感，一般以中火蒸制20分钟左右为宜，这样既...

酱汁升级：用蒸出的鸡汤+生抽+香油调汁，回淋在鸡肉上。5. 经典搭配推荐 冬菇蒸鸡：香菇+红枣+枸杞，鲜甜滋补。虫草花蒸鸡：干虫草花提前泡发，与鸡肉同蒸，营养又鲜美。柠檬蒸鸡：腌时加柠檬汁和柠檬片，清爽开胃。常见问题解答 Q：鸡肉蒸老了怎么办？A：切薄片/块缩短时间，或加淀粉（1小勺）...

整块鸡胸冷水下锅，加葱姜料酒煮10分钟，关火焖8分钟，捞出冰水激冷后撕条。调酱汁：2勺辣椒油+1勺芝麻酱+半勺花椒粉+蒜水+白糖+醋，浇在鸡肉上，撒花生碎和香菜。肉质紧实多汁。泰式柠檬蒸鸡 鸡胸切块用鱼露、柠檬汁、椰糖各1勺腌制，铺上香茅段和柠檬片，水开蒸6分钟。出锅拌入小米辣和薄荷...

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3. 蒸鸡（快手低脂）做法：鸡腿肉去骨切块，用1勺生抽+半勺蚝油+1小勺糖+姜丝+1勺淀粉腌制20分钟。盘底铺木耳或金针菇，放上鸡肉。水沸后上锅蒸12分钟，出锅撒葱花。优势：蒸制保留营养，木耳吸脂，口感滑嫩。4. 柠檬手撕鸡（开胃凉菜）做法：鸡胸肉冷水下锅，加料酒、姜片煮熟（约10分钟），...