步骤1
食材：鸭腿1个、尖椒3根、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
鸭腿去骨，切小丁，加入料酒、2克生抽、淀粉，拌匀腌制30分钟。
步骤3
尖椒切小段。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入鸭肉炒散，加入蒜末、姜末炒香。
步骤7
放入尖椒炒匀，加入1克生抽、盐、鸡精炒匀即可。
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