步骤1
食材：凤尾菇100克，丝瓜200克，蟹肉卷100克，姜2克。 调味料：食用油3克，盐2克，鸡精1克，白胡椒粉1克。
步骤2
凤尾菇撕小朵，姜切末。
步骤3
蟹肉卷去掉外衣，丝瓜去皮，切片。
步骤4
热锅倒油，油温4成热时，下剩余姜末，炒香，倒凤尾菇、丝瓜，炒匀，加入500毫升清水、盐，煮沸。
步骤5
下蟹肉卷，煮2分钟，调入鸡精、白胡椒粉，盛出。
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